HALAL PROIZVODI SRBIJANSKE BREND KOMPANIJE
Autor: B.net Objavljeno: 01. Jul 2011. 09:07:00
Kompanija Zlatiborac je vodeći proizvođač suhomesnatih proizvoda na području Srbije. Kompanija je osnovana 1992. godine dok proizvodnja tradicionalnih suhomesnatih proizvoda datira još iz 1885. godine. Pored implementiranog Halal standarda u kompaniji se primjenjuju i poštuju norme drugih standarda kao što su HACCP i GOST-R. Kompanija upošljava preko 200 radnika. Kako bi se zadovoljili zahtjevi Halal standarda o sljedivosti sirovine za proizvodnju, u ovom slučaju halal svježeg mesa, certificirana je klaonica stoke Tamagrar doo iz Niša. Klaonica Tamagrar je počela sa radom 2005. godine, a trenutno upošljava 18 radnika. Kolika je važna opredjeljenost menadžmenta kompanije, govori nam i podatak da je za ispunjavanje uslova i zahtjeva Halal standarda u klaonici Tamagrar na linji klanja zaposlena dva nova radnika muslimana. U 2008. godini implentiran je HACCP sistem, dok je u 2011. godini implementirani su zahtjevi i odredebe Halal standarda. Klaonica će u narednom periodu vršiti usluge halal klanja i snadbijevati kompaniju Zlatiborac halal goveđim i junećim mesom. U proces halal certificiranja u kompaniji Zlatiborac obuhvatio je sljedeće proizvode koji će na sebi imati oznaku halal: - Zlatiborac goveđa pršuta - Zlatiborac goveđi ramstek - Zlatiborac goveđa kobasica - Zlatiborac goveđa salama - Zlatiborac goveđi kulen - Zlatiborac sudžuk Implementacijom Halal standarda BAS 1049:2010, kompanija Zlatiborac je zadovoljila potrebe halal potrošača diljem svijeta, te otovorila vrata svjetskog halal tržišta čija vrijednost iznosti oko 635 milijardi USD, dok su najatraktivnija tržišta Bliskog istoka koja u prosjeku uvezu oko 70% mesa i mesnih prerađevina iz cijelog svijeta. Halal proizvodi Zlatiborca sa oznakom halal bit će dostupni na regionalnom tržištu u skorije vrijeme a već je krenuo izvoz njihovih proizvoda za Azerbejdžan. |